đBĂST I KLASSEN och GULD i SM i Mathantverk 2023 đBageriets husbröd som passas till allt. Nu uppdaterad till 100% kulturspannmĂ„l som fĂ„r era smaklökar att dansa av glĂ€dje. Det Ă€r Ă€ven för naturens artrikedoms skull, vĂ„r jordstruktur och dess mikroliv đ±đđ
Ingredienser: Ălandsvete sikt*, vatten, stenmalt ölandsvete fullkorn*, surdeg (Ălandsvete sikt*, stenmalt ölandsvete fullkorn* och vatten) och salt.
*ekologisk rÄvara
Juryns motivering âEtt fantastiskt bröd pĂ„ alla sĂ€tt! Vackert, smakrikt och fullt av kunskap om hantverket!â
HÄllbarhet och förvaring
Brödet klarar sig fint i ett par, tre dagar utan omslag. StÀll det med fördel stÄende pÄ en skÀrbrÀda med den skurna sidan nedÄt. NÀr det börjar bli segt tar du fram rosten och rostar det, mums! Om det ska frysas kan det med fördel skivas innan, dÄ gÄr det snabbt att tina upp en skiva till frukosten.